Le reflet d'une passion

Arnaud, met son savoir-faire au service du terroir. Chaque millésime est le fruit d’une sélection minutieuse et d’un travail soigné afin d’élaborer des vins uniques.

La date de vendange est déterminée principalement gustativement avec une certaine dose d’expérience et de sagesse où notre philosophie est de trouver un bel équilibre entre maturité et fraicheur. C’est le rythme du fruit qui règle les vendanges et c’est aussi lui qui détermine la qualité d’un grand vin. Tourné vers une culture raisonnée, nous adaptons notre travail au rythme du vignoble, nous n’intervenons qu’au moment le plus opportun : une vendange maîtrisée et un travail de vinification effectué avec passion pour faire naître un grand vin. 

Le coeur du travail de vinification, essentiellement en cuve-bois, est de confectionner un vin à la hauteur de son terroir. L’élevage des vins du Château Carlmagnus se fait intégralement en barrique, à la différence des autres vins. A l’image d’une nouvelle toile le viticulteur doit laisser exprimer sa sensibilité en fonction du millésime. Notre devoir est de retrouver la minéralité du vignoble afin de composer des vins aux tanins veloutés et aux arômes fruités procurant un plaisir immédiat lors de leur dégustation.

Un tel travail au plus près du vignoble ne peut se faire que par passion. Nous cultivons notre empreinte et notre connaissance de notre vignoble année après année. Nous ne sommes guidés que par le rythme si spécifique de la vigne dont nous avons appris à reconnaître la maturité. C’est cette même passion que nous souhaitons partager avec notre public lors des visites et des dégustations. Venir au château Carlmagnus, c’est comprendre que derrière un grand vin se cache un terroir exceptionnel au service duquel se mettent des femmes et des hommes passionnés !